Una carta peruana para todos los gustos

Fuet

Fuet

Queso

Cheese

Jamón serrano y queso 

Serrano cured ham and cheese

Jamón serrano

Serrano cured ham

Jamón york 

Ham

Anchoas

Anchovies

Vegetal anchoas 

(Atún-tomate-lechuga) / Anchovies vegetable (Tuna-tomato-lettuce)

Atún

Tuna

Vegetal atún 

(Huevo, lechuga, tomate) / Tuna vegetable (Egg, lettuce, tomato)

Vegetal

Vegetable

Biquini

Sandwich ham and cheese

Vegetal de pollo 

(Tomate, lechuga) / Chicken vegetable (Tomato, lettuce)

Pepito de ternera 

Veal

Tortilla francesa 

Omelette

Tortilla de patatas 

Potatoes omelette

Frankfurt

Frankfurt

Lomo

Pork loin

Lomo y queso

Pork loin and cheese

Lomo, beicon, queso 

Pork loin, bacon, cheese

Beicon

Bacon

Beicon y queso 

Bacon and cheese

Pechuga de pollo (Tomate y lechuga)

Chicken breast (Tomato and lettuce)

4 Estaciones (Lechuga, tomate, huevo, queso, beicon, cebolla y patatas) 

4 Estaciones (Lettuce, tomato, egg, cheese, bacon, onion and potatoes)

Royal (Lechuga, tomate, huevo, queso y patatas fritas)

Royal (Lettuce, tomato, egg, cheese and fried potatoes)

Anchoas

Anchovies

Patatas fritas 

Fried potatoes

Patatas bravas 

Potatoes in spicy sauce

Tortilla de patata 

Omelette potatoes

Croquetas

Croquettes

Sepia a la plancha 

Grilled cuttlefish

Calamares romana

Roman squids

Pulpitos

Small octopus

Jamón serrano 

Serrano cured ham

Queso manchego 

Manchego cheese

Tequeños rellenos con queso 

Tequeños stuffed with cheese

Rabas rebozadas 

Battered tails

Chipirones a la andaluza

Andalusian style squid

Gambas a la plancha 

Grilled prawns

Ensalada 4 Estaciones 

(Lechuga, tomate, cebolla, pepino, huevo, maíz y anchoas) / Salad 4 Estaciones (Lettuce, tomato, onion, cucumber, egg, corn, anchovies)

Ensalada Francesa 

(Lechuga, tomate, huevo, rollitos de jamón york y queso) / French salad (Lettuce, tomato, egg, ham and cheese rolls)

Ensalada Marina 

(Lechuga, tomate, huevo, atún, maíz, zanahoria y olivas rellenas) / Salad Marina (Lettuce, tomato, egg, tuna, corn, carrot and stuffed olives)

Ensalada vegetal 

(Lechuga, tomate, cebollas, olivas, maíz, zanahoria, pepino y huevo) / Vegetable salad (Lettuce, tomato, onions, olives, corn, carrot, cucumber, egg)

Frankfurt, huevos, patatas

Frankfurt, eggs, potatoes

Beicon, huevos, patatas

Bacon, eggs, potatoes 

Croquetas, patatas, ensalada

Croquettes, potatoes, salad 

Bistec, huevo, patatas, ensalada

Veal steak, egg, potatoes, salad 

Lomo, huevo, patatas, ensalada

Pork loin, egg, potatoes, salad 

Hamburguesas, patatas, ensalada

Hamburgers, potatoes, salad 

Dorada, patatas, ensalada

Fish Dorada, potatoes, salad 

Pulpitos a la plancha, patatas, ensalada

Grilled small octopus, potatoes, salad 

Sepia a la plancha, patatas, ensalada

Grilled cuttlefish, potatoes, salad 

Paella de marisco (1 persona)

Seafood paella (1 person) 

Paella mixta (1 persona)

Mixed paella (1 person) 

Fideuá de marisco (1 persona)

Seafood fideuá (1 person)

Sandwich de pollo

Chicken sandwich 

Sandwich de chicharrón de cerdo

Pork rinds sandwich 

Sandwich de lomo saltado

Pork loin sandwich

Caldo de gallina

Chickensoup

Dúo marino de ceviches y chicharrón de pescado

Marine duo of ceviches and fish greaves

Dúo marino de chicharrón de pescado y arroz con mariscos

Marine duo of fish greaves and rice with seafood

Dúo marino de ceviche de pescado y chaufa de mariscos

Marine duo of fish ceviche and seafood chaufa

Dúo marino de chicharrón de pescado y chaufa de mariscos

Marine duo of fish greaves and seafood chaufa

Trio marino de ceviche de pescado, arroz con mariscos y chicharrón de pescado

Marine trio of fish ceviche, rice with seafood and fish greaves

Trio marino de ceviche de pescado, chaufa de mariscos y chicharrón de pescado

Marine trio of fish ceviche, seafood chaufa and fish greaves

Trio marino de ceviche mixto, arroz con mariscos y chicharrón mixto

Marine trio of mixed ceviche, rice with seafood and mixed fish greaves

RONDA MARINA

Ceviche, chicharrón de pescado, choritos a la chalaca, arroz con mariscos y leche de tigre

Ceviche, fish greaves, choritos a la chalaca, rice with seafood and tiger milk

RONDA MARINA

Ceviche, chicharrón de pescado, choritos a la chalaca, arroz con mariscos y Causa limeña

Ceviche,greaves, choritos a la chalaca, rice with seafood and Causa limeña

Pescadofrito con ensalada criolla y yuca

Fried fish with creole salad and yucca

Ceviche de pescado

Tacos de lomo de pescado cortados finamente marinado conzumo de limón, cilantro y aliños acompañado con yuca, lechuga, boniato, maízfresco y maíz tostado

Fish ceviche (Pieces of finely cut fish loin marinated with lemon juice, cilantro and dressings accompanied with yucca, lettuce, sweet potato, fresh corn and toasted corn)

Ceviche mixto

Ceviche de pescado acompañado con gambas, almejas,mejillones, calamar, cangrejo y pulpo

Ceviche of fish accompanied with prawns, clams, mussels,squid, crab and octopus

Chicharrónde pescado

Crujientes y deliciosos tacos de pescado aliñado y rebozado,acompañado de yuca frita, maíz tostado, especial salsa criolla

Crunchy delicious pieces of fish seasoned and fried inbreadcrumbs accompanied by fried cassava, toasted corn and special creole sauce

Chicharrónde pescado mixto

Chicharrón de pescado acompañado de crujientes gambas,almejas, mejillones, calamar y pulpo rebozados con salsa criolla

Chicharron of fish accompanied with crunchy prawns, clams,mussels, squid and octopus fried in breadcrumbs with creole sauce

Chicharrónde calamares

Squid crackling

Yukitasa la Huancaína

Choritosa la chalaca

Mejillones rellenos de cebolla, tomate y cilantro finamentecortados, granos de maíz y limón

Mussels stuffed with onion, tomato and finely choppedcoriander, corn kernels and lemon

Leche de tigre

Refrescante cóctel del jugo concentrado del ceviche con trozos de pescado picados

Refreshing ceviche concentrated juice cocktail with choppedfish pieces

Leche de tigre 4 estaciones

Concentrado de ceviche, pescado con mariscos finamentecortados acompañado de chicharrón de pescado y calamares

Ceviche concentrate, fish with seafood finely cutaccompanied by greaves fish and squid

Arroz con mariscos

Sabroso plato de arroz salteado con mariscos aliñado con lossecretos de la casa

Delicious dish of sautéed rice with seafood and seasonedwith the secret of the house

Causa acevichada

Pastel de patatas relleno de atún, cebolla, apio, perejilfinamente picado combinado con mayonesa y aguacates acompañado con ceviche de pescado

Potato pie stuffed with tuna, onion, celery, finely choppedparsley combined with mayonnaise and avocados accompanied by fish ceviche

Arroz chaufa de mariscos

Chaufa rice of seafood

Parihuela

Sabrosa sopa típica de la costa peruana elaborada conpescado y mariscos aliñados con los secretos de la casa

Delicious typical soup to the Peruvian coast of fish andseafood seasoned with the secrets of the house

Aeropuerto

Arroz chaufa con fideos

Chaufa rice with noodles

Arroz chaufa

Sabroso plato de arroz frito con cerdo asado, ternera,tortilla, cebolla china, salsa de soya y nuestro secreto

Delicious dish of fried rice with roast pork, beef,omelette, chinese onion in soy sauce and our secret ingredient

Ají de gallina

Deliciosa y caliente crema criolla elaborada con pechuga degallina deshilachada con el ingrediente principal ají amarillo y aliñosacompañada de patatas hervidas cortadas en rodajas y arroz

Delicious and hot creole cream elaborated with shreddedchicken breast with the main ingredient yellow chili and seasoned accompaniedsliced boiled potatoes and rice

Anticuchos

Deliciosas brochetas de corazón de ternera, fileteadas yaliñadas con ají panca y el secreto de la casa acompañado de papas a lahuancaína

Delicious brochettes beef heart filleted and dressed withpanca chili and secret of the house accompanied by style huancaína potatoes

Carapulcra

Exquisito guiso criollo elaborado con patata seca molida ycerdo, aliñada con ají panca y acompañado de arroz y salsa criolla

Mussels stuffed with onion, tomato and finely choppedcoriander, corn kernels and lemon

Causa limeña

Pastel de patata relleno de atún, cebolla y aguacate

Potato cake, stuffed with tuna, onion and avocado

Chicharrón de cerdo

Sabrosa, jugosa y crocante costilla de cerdo fritaacompañada con yuca frita, maíz tostado y nuestra salsa criolla

Tasty, juicy and crispy fried pork chop accompanied withfried cassava, toasted corn and our creole sauce

Seco de cordero

Aromático y exquisito guiso de cordero cuyo ingredienteprincipal son el cilantro y el ají mirasol, aliñados con los secretos del norteperuano y acompañado de arroz y frijoles

Aromatic and delicious dish of lamb which the principalingredients are coriander and sundried yellow chili, seasoned with the secretsof north Peru, accompanied by rice and beans

Lomo salteado

Finos y exquisitos bastones de lomo de ternera en su jugocon cebolla, tomate, cilantro, salteados y flameados al wok acompañados depatatas fritas y arroz.

Delicious fine slices of beef loin in its juice with onion,tomato, coriander wok sautéed and flamed accompanied by fried potatoes andrice.

Papas a la huancaina

Refrescante crema elaborada con ají amarillo, leche, galleta y queso fresco acompañado de lechuga y rodajas de patatas hervidas.

Refreshing cream elaborated with yellow chili, milk, biscuitand fresh cheese accompanied by lettuce and sliced boiled potatoes.

Papas rellenas

Delicioso pastel de patata cocida envolviendo un exquisitorelleno de ternera picada, cebolla, aceituna y aliños acompañado de nuestrasalsa criolla.

Delicious case cooked potato wrapping a exquisite stuffedground beef, onion, olive and seasonings accompanied by our creole sauce.

Salchipapas

Patatas fritas acompañadas de hotdog (frankfurt) cortados enrodajas finas y ensalada.

Fried potatoes accompanied hotdog (frankfurt) cut thinlysliced and salad.

Guiso de pato

Delicioso guiso de pato aliñado especialmente con ajímirasol, cebolla, ajos y el secreto de la casa acompañado de arroz y frijoles.

Delicious dish of duck seasoned specially with sundriedyellow chili, onion, garlic and the secret of the house accompanied by rice andbeans.

Tamales criollos

Sabrosa masa de maíz blanco aliñado con especias de perúenvuelto en hoja de plátano relleno de pollo, rodaja de ají escabeche yaceituna, acompañado de nuestra exquisita salsa criolla.

Tasty white corn cake seasoned with spices from peru wrappedin banana leaf stuffed chicken, slice pickled pepper and olives accompanied byour exquisite creole sauce.

Tallarines salteados

Tallarines al wok acompañados de bastoncitos de lomo deternera, cebolla, tomate, pimiento rojo, aceite de sésamo y salsa de soja.

Wok tagliarini accompanied by sticks beef tenderloin, onion,tomato, red pepper, sesame oil and soy sauce.

Tallarines salteados con marisco

Tallarines salteados con verduras

Cheesecake de maracuyá

Maracuyá cheesecake

Crema volteada

Cream flipped

Pie de limón

Lemon pie

Pudín

Pudding

Tarta de chocolate

Chocolate cake

Tarta de tres leches

Three milk cake

Tarta de dulce de leche rellena con melocotón

Sweet milk cake filled with peach

Inca kola (pequeña)

Inca kola (small)

Inca kola (familiar)

Inca kola (family)

Chicha morada (vaso)

Chicha morada (glass)

Chicha morada (jarra)

Chicha morada (pitcher)

Maracuyá (vaso)

Maracuya (glass)

Maracuyá (jarra)

Passion fruit (pitcher)

Cerveza cusqueña rubia o negra

Cusco blonde or black beer

Margarita

Macchupicchu

Pisco sour

Pisco de maracuyá

Piña colada

Mojito

Caipiriña

Daiquiri

Gin tonic

Empanada rellena de ternera

Peruvian beef patty

Empanada rellena de pollo

Peruvian chicken patty

Empanada rellena de ají de gallina

Peruvian chicken chili patty

Empanada rellena de lomo saltado

Peruvian sautéed loin patty

Jugo de papaya

Papaya juice

Jugo de fresa

Strawberry juice

Jugo de piña

Pineapple juice

Jugo mixto (papaya, fresa y piña)

Mixed juice (papaya, strawberry and pineapple)

Chicha morada frozen

Frozen chicha morada

Maracuyá frozen

Frozen maracuya

Limonada frozen

Frozen lemonade

Margarita

Tomate, mozzarella, y orégano

Tomato, mozzarella and oregano

Jamón york

Tomate, mozzarella, jamón york y orégano

Tomato, mozzarella, ham and oregano

Champiñones

Tomate, mozzarella, york, champiñones y orégano

Tomato, mozzarella, ham, mushrooms and oregano

Tropical

Tomate, mozzarella, jamón york, piña y orégano

Tomato, mozzarella, ham, pineapple and oregano

Cuatro estaciones

Tomate, york, mozzarella, atún, champiñones, cebolla, pimiento y orégano

Tomato, ham, mozzarella, tuna, mushrooms, onion, pepper and oregano

Cuatro quesos

Tomate, mozzarella, emmental, gouda, azul y orégano

Tomato, mozzarella, emmental, gouda, blue cheese and oregano

Mexicana

Tomate, mozzarella, carne picada, champiñones, pimientos, cebolla y orégano

Tomato, chopped meat, mozzarella, mushrooms, peppers, onion and oregano

Beicon

Tomate, mozzarella, beicon, jamón york, cebolla y orégano

Tomato, mozzarella, bacon, ham, onion and oregano